Hasenrücken, mit Whisky mariniert
Hasenrücken und ein rauchiger Whisky – ist das nicht ein Traumpaar? „Ja, das müsste doch passen, das probieren wir aus“, dachten wir und haben uns an die Arbeit gemacht. Und… Read more »
Kategorie: Kochen mit Whisky
Whisky-Senf-Cocktail zum Weißwurstfrühstück
Zwei Dinge gehören zur Weißwurst dazu: Eine Brezel (pardon, Brezn) und süßer Senf. Für alle, die bereit sind, ein wenig von der klassischen Linie abzuweichen, habe ich heute ein etwas… Read more »
Filetsteak im Schinkenmantel mit Whiskysauce
Rinderfilet kann man auf verschiedene Weise lecker zubereiten. Diesmal haben wir das Umwickeln der Filetsteaks mit Serano-Schinken gewählt. Um eine passende Whiskysauce dazu reichen zu können, greifen wir auf eine… Read more »
Grießflammerie Schneewittchen
Bei Snow White war alles ein wenig anders…. Meistens ist ja zuerst die Idee für das Gericht da und wir überlegen dann, welcher Whisky dazu passen könnte oder ob wir… Read more »
Irish Coffee
Irgendwie ist diese heiße Leckerei in den letzten Jahren ein wenig in Vergessenheit geraten und dabei hat ein Irish Coffee doch alles, was einen kalten Wintertag versüßen kann. Den heißen… Read more »
Dundee Cake
Ein schottischer Früchtekuchen, ganz klassisch, ganz lecker: Der Dundee Cake ist in seiner Heimat nicht nur auf Kaffeetafeln zu finden, sondern oft Teil des Menüs und beliebt als Nachspeise. Und… Read more »
Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing
Ganz klar mein Lieblingsdressing für Feldsalat: warmes Kartoffel-Speckdressing. Als wir den Salat gestern als kleinen Vespersalat hatten, kam natürlich gleich der Gedanke auf: Passt da auch ein Whisky dazu? Schließlich… Read more »
Tomatensuppe mit Garnelen
Tomatensüppchen gefällig? Wir haben einmal die traditionellen Pfade verlassen und eine leicht abgewandelte Tomatensuppe mit Kokosmilch und Garnelen gezaubert. Das Rezept ist kinderleicht und die Suppe ein Gedicht. Besonders, wenn… Read more »
Zwetschgenmus
Leckeres Zwetschgenmus auf frischem Hefezopf – ein Gedicht! Natürlich kann man das Zwetschgenmus (manche sagen ja Pflaumenmus – gibt’s da eigentlich einen Unterschied?) auch ganz ohne Alkohol zubereiten, doch ein… Read more »
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Orangensaft
Die erste Kürbissuppe ist für uns immer ein Highlight im Herbst. Diese hier ist eine wunderbare Verbindung mit einem Bourbon Whiskey eingegangen. Bei der Zubereitung einer Kürbissuppe kann man wunderbar… Read more »
Whisky-Karamellsauce zum Vanilleeis
Das Rezept für diese Whisky-Karamell-Sauce wird einigen von euch vielleicht bekannt vorkommen. Wenn ihr Leser meines Whiskyblogs seid, dann habt ihr dort vor einem Jahr nämlich bereits präsentiert bekommen (Da… Read more »
Rindersteaks in rauchigem Whisky mariniert
Gegrillte Rindersteaks schreien geradezu nach einem kräftigen, rauchigen Whisky – hört ihr das auch? Natürlich kann man sich einen rauchigen Single Malt als Drink zum Steak gönnen, aber die Kombination… Read more »