Käse vom Grill: Feta und Ziegenkäse bunt verpackt
– Werbung – Käse vom Grill ist lecker, Gemüse auch. Da kann man auch gleich beides verbinden, oder? Ich habe hier drei Vorschläge für leicht zubereitete Kombinationen für Feta und… Read more »
Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
Schwarzwälder geht immer, nicht nur hier bei uns in Süddeutschland im namensgebenden Gebirge. Als ich mich an die Planungen für mein Schwarzwald-Kochbuch machte, dachte ich erst: „Nein, eine Schwarzwälder Kirschtorte… Read more »
Brezel-Snack
Ich habe diese Knabberei Brezel-Snack überschrieben. Kurz hab ich auch überlegt, sie Pretzel-Snack nach dem amerikanischen Vorbild zu nennen (sicher denkt ihr auch sofort an Snyder Pretzel), aber das Rezept… Read more »
Chicken Wings – mariniert und gegrillt
Sie haben sich in den vergangenen Jahren zum absoluten Renner auch auf deutschen Grills entwickelt: Chicken Wings. Die Hähnchenflügel sind eine heißgeliebte Knabberei, die auch im Backofen oder im Airfryer… Read more »
Zimtschnecken
Es soll ja Leute geben, die keine Zimtschnecken mögen – unglaublich, oder? Doch die meisten greifen gerne zu, wenn dieses leckere Hefegebäck auf den Tisch kommt. Wer keinen Zimt mag,… Read more »
Spinat-Pie mit Käse
In dieser herzhaften Spinat-Pie mit Blätterteig spielen zwei verschiedene Käsesorten eine leckere Rolle: Ich verwende dafür sowohl geriebenen Hartkäse als auch körnigen Frischkäse. Ich mag dieses Zusammenspiel, aber fühlt euch… Read more »
Selbstgemachtes Fruchtgelee
Süßes geht irgendwie immer… Zugegeben, ohne eine gute Portion Zucker kommt dieses selbstgemachte Fruchtgelee nicht aus, aber es kommt ja auch Obstsaft zum Einsatz, und Obst ist doch bekanntlich gesund,… Read more »
Kirsch-Pie
Mit dieser Kirsch-Pie stelle ich euch eine süße Pie-Variante aus meinem Buch „The Lovely Book of Pies“ vor. In diesem Koch- und Backbuch findet ihr 50 Rezepte für diese britischen… Read more »
Drop Scones – Pfannkuchen wie bei der Queen
Das Rezept für diese schottischen Pfannkuchen, Drop Scones genannt, ist wahrhaft königlich: Keine Geringere als Queen Elisabeth II gab es einst an den ehemaligen US-Präsidenten Eisenhower weiter. Er hatte diese… Read more »
Gebackener Ziegenkäse auf Apfel und Rucola
Für dieses Rezept für gebackenen Ziegenkäse auf Apfel und Rucola habe ich etliche Versuche mit verschiedenen Zutaten gestartet, bis ich zufrieden war. Ziel war es, für eines meiner Bücher ein… Read more »
Weltmeisterbrötchen – Über Nacht in der Form gegangen
Morgens frische, selbstgebackene Brötchen auf den Frühstückstisch stellen, das hat schon was, oder? Oft gibt es dann bei uns die „auf Reserve“ selbst gebackenen Brötchen aus dem Tiefkühler, die kurz… Read more »
Bacon-Datteln / Datteln im Speckmantel
Bacon-Datteln sind beliebt als Tapas, Fingerfood oder auch als nette Zugabe beim Grillen. Die kleinen Dinger präsentieren sich mal mit Käsefüllung, mal ohne, mal in britischen Bacon eingehüllt, mal in… Read more »