In dieser herzhaften Spinat-Pie mit Blätterteig spielen zwei verschiedene Käsesorten eine leckere Rolle: Ich verwende dafür sowohl geriebenen Hartkäse als auch körnigen Frischkäse. Ich mag dieses Zusammenspiel, aber fühlt euch… Read more »
Süßes geht irgendwie immer… Zugegeben, ohne eine gute Portion Zucker kommt dieses selbstgemachte Fruchtgelee nicht aus, aber es kommt ja auch Obstsaft zum Einsatz, und Obst ist doch bekanntlich gesund,… Read more »
Mit dieser Kirsch-Pie stelle ich euch eine süße Pie-Variante aus meinem Buch „The Lovely Book of Pies“ vor. In diesem Koch- und Backbuch findet ihr 50 Rezepte für diese britischen… Read more »
Das Rezept für diese schottischen Pfannkuchen, Drop Scones genannt, ist wahrhaft königlich: Keine Geringere als Queen Elisabeth II gab es einst an den ehemaligen US-Präsidenten Eisenhower weiter. Er hatte diese… Read more »
Für dieses Rezept für gebackenen Ziegenkäse auf Apfel und Rucola habe ich etliche Versuche mit verschiedenen Zutaten gestartet, bis ich zufrieden war. Ziel war es, für eines meiner Bücher ein… Read more »
Morgens frische, selbstgebackene Brötchen auf den Frühstückstisch stellen, das hat schon was, oder? Oft gibt es dann bei uns die „auf Reserve“ selbst gebackenen Brötchen aus dem Tiefkühler, die kurz… Read more »
Bacon-Datteln sind beliebt als Tapas, Fingerfood oder auch als nette Zugabe beim Grillen. Die kleinen Dinger präsentieren sich mal mit Käsefüllung, mal ohne, mal in britischen Bacon eingehüllt, mal in… Read more »
Ihr sucht eine kleine Knabberei zum Wein oder zum Whisky? Chips oder Salzstangen sind euch zu langweilig und ihr wollt lieber etwas Selbstgebackenes servieren? Dieses Rezept für dieses Käsegebäck nutze… Read more »
Rettich kennen wir in Deutschland zumeist als Begleiter zur Brotzeit. Ganz natur belassen mit etwas Salz oder als Rettichsalat mit Essig und Öl oder auch mit Joghurt angemacht. Das Wurzelgemüse… Read more »
Probiert ihr hin und wieder auch neue Rezepte für Weihnachtsplätzchen aus? Natürlich gibt es in jeder Familie Plätzchen, die innig geliebt werden und die bei jeder Weihnachtsbäckerei traditionell dazu gehören…. Read more »
Apfelgebäck geht eigentlich immer und wenn das Rezept noch dazu so schnell und unkompliziert klingt wie für die Apfelschnitten mit Blätterteig, die ich auf Instagram bei Castlemaker gesehen habe, dann… Read more »
Ossobuco ist ein wunderbares Schmorgericht, dessen Name schon seine Herkunft verrät: Es stammt aus Italien, genauer gesagt aus der Mailänder Gegend. Ossobuco alla Milanese wird traditionell aus Beinscheiben vom Kalb… Read more »