Zwiebelsuppe
Als Vorspeise oder lieber als herzhaftes Süppchen zum Vesper: Eine Zwiebelsuppe lässt sich vielfältig einsetzen und wir finden, dass ein Whisky als Begleiter die fruchtige Würzigkeit der Suppe wunderbar unterstützen… Read more »
Kategorie: Suppen
Cheddar-Whisky-Suppe mit Champignons
Wenn sich zwei Kochbloggerinnen treffen, um einen gemütlichen Mädelsabend miteinander zu verbringen, was tun die dann? Na klar – kochen! Als ich bei Carla eintraf, hatte sie schon alles eingekauft… Read more »
Cock-a-leekie: Schottische Hühnersuppe
Die klassische schottische Hühnersuppe „Cock-a-leekie“ eröffnete uns wie jedes Jahr das Burns Supper, doch natürlich kann man sie auch unabhängig von diesem traditionellen Festessen genießen. Trockenpflaumen und Lauch prägen die… Read more »
Basics: Gemüsebrühe
Ab und zu heißt es in unseren Rezepten „mit Gemüsebrühe auffüllen“ oder „0,2 l Gemüsebrühe dazugeben“. Woher nehmen Sie die Brühe? Ja, es gibt auch hochwertige fertige Gemüsebrühe zu kaufen,… Read more »
Graupeneintopf / Graupensuppe
Herzhaft und gemüsig kommt dieser Eintopf daher mit einer Getreideeinlage, die so mancher gar nicht kennt: Graupen sind entspelzte, geschälte und polierte Gerstenkörner. Bei uns zuhause in Niedersachsen kam in… Read more »
Tomatensuppe mit Garnelen
Tomatensüppchen gefällig? Wir haben einmal die traditionellen Pfade verlassen und eine leicht abgewandelte Tomatensuppe mit Kokosmilch und Garnelen gezaubert. Das Rezept ist kinderleicht und die Suppe ein Gedicht. Besonders, wenn… Read more »
Kürbissuppe mit Kokosmilch und Orangensaft
Die erste Kürbissuppe ist für uns immer ein Highlight im Herbst. Diese hier ist eine wunderbare Verbindung mit einem Bourbon Whiskey eingegangen. Bei der Zubereitung einer Kürbissuppe kann man wunderbar… Read more »