Kategorie: Fleisch

Meat Pies – Hackfleischtaschen

Werbung Beim Food-Pairing gibt es zwei Möglichkeiten: Wir haben etwas Leckeres vor uns stehen und überlegen, welcher…

Jerk Chicken – marinierte Hähnchenkeulen vom Grill

Neulich luden wir ein befreundetes Pärchen zu einem karibischen Grillabend ein. Er ist nicht nur ein genialer…

Bacon Bomb

Dieses Kunstwerk vom Grill schlägt ein wie eine Bombe – ob daher der Name kommt? In manchen…

Bacon-Zwiebelringe vom Grill

Diese Bacon-Zwiebelringe sind bei einer Grillparty bestimmt auch bei euch ein willkommenes kleines Extra neben Steaks, Würsten…

Saté-Spieße / Hähnchenspieße –feurig-

Was dem einen das Rindersteak, ist dem anderen die Geflügelbrust…. Zeit also, auch einmal etwas helles Fleisch…

Bärlauchfrikadellen

Bärlauch in Frikadellen, Buletten, Fleischküchle, Fleischpflanzerln, Fleischklopsen, Fleischklößen – ich weiß nicht, in welcher „Sprachzone“ Deutschlands ihr…

Haggis, Neeps und Tatties – nicht nur fürs Burns Supper

Jedes Jahr gibt es am 25. Januar weltweit eine besondere Geburtstagsfeier und auf dem Speiseplan stehen dann…

Schweinefilet mit Morchelfüllung

Ein schlichtes Schweinefilet kann durch eine Füllung und einen Whisky zur Aromatisierung vielfach variiert und verwandelt werden….

Scotch Eggs – Schottische Eier

Scotch Eggs sind ein beliebter Snack in Großbritannien und fehlen bei keinem größeren Picknick. Da werden sie…

Hasenrücken, mit Whisky mariniert

Hasenrücken und ein rauchiger Whisky – ist das nicht ein Traumpaar? „Ja, das müsste doch passen, das…

Hühnchen in Schokoladensauce

Schokolade und Fleisch geht gar nicht zusammen, meint ihr? Dann habt ihr dieses Hühnchen in Schokoladensauce noch…

Filetsteak im Schinkenmantel mit Whiskysauce

Rinderfilet kann man auf verschiedene Weise lecker zubereiten. Diesmal haben wir das Umwickeln der Filetsteaks mit Serano-Schinken…