Kategorie: Fleisch

Ossobuco

Ossobuco ist ein wunderbares Schmorgericht, dessen Name schon seine Herkunft verrät: Es stammt aus Italien, genauer gesagt aus der Mailänder Gegend. Ossobuco alla Milanese wird traditionell aus Beinscheiben vom Kalb… Read more »

Beef Stew

Wer deftige, schnörkellose Hausmannskost mag, wird dieses schottische Beef Stew aus saftigem Rindfleisch lieben. Das Stew kommt zum Schmoren rund vier Stunden in den Ofen, da ist durchwachsenes Fleisch gefragt…. Read more »