Karamellisierte Zwiebeln
Ja, um karamellisierte Zwiebeln geht es in diesem Rezept. Auf dem Artikelbild seht ihr zwar einen Burger, aber ich hoffe, ich habe euch dadurch nicht zu sehr in die Irre… Read more »
Kategorie: Kochen mit Whisky
Zwei Rezepte für Whiskymarinade
Steaks mit Whisky zu marinieren verleiht dem Fleisch eine besondere aromatische Note. Wie einfach es im Grunde genommen ist, hatte ich bereits hier im Rezept für marinierte Rindersteaks gezeigt. Heute… Read more »
Bacon Jam
Speckmarmelade? Klingt etwas seltsam, auch wenn die Bacon Jam in der Übersetzung so heißt. Und man kann sie auch einfach wie eine Marmelade aufs frische Brot schmieren und genießen –… Read more »
Kokosmuffins
Diese Kokosmuffins sind genau das Richtige für alle, die für Raffaello von Ferrero schwärmen. Und auch Bounty-Fans werden die kleinen Törtchen mit ihrem deutlichen Kokosaroma bestimmt lieben. Wenn ihr Fans… Read more »
Schweinemedaillons mit Apfel und Whiskysauce
Unser kleines Stapelwerk auf dem Teller erinnert auf den ersten, flüchtigen Blick vielleicht an Toast Hawaii, aber auf unseren Schweinemedaillons liegen gebratene Apfelscheiben und keine Ananas. Dieses Gericht ist schnell… Read more »
Mit Whisky marinierter Lachs
Neben frischem oder geräuchertem Lachs ist Graved Lachs eine sehr beliebte Spielart dieses aromatischen Fisches. Ursprünglich ging es darum, den frischen Fisch über längere Zeit zu konservieren. Heute wird durch… Read more »
Haggis-Tartlets
Als Häppchen für Zwischendurch, als Fingerfood bei einer Party oder als Begleiter für ein Whiskytasting – die Haggis-Tartlets sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch lecker. Natürlich könnt ihr… Read more »
Atholl Brose: Whiskylikör mit oder ohne Sahne
„Man nehme eine Flasche Whisky…“ So beginnen nicht nur Witze, sondern auch so einige Atholl Brose Rezepte, auf die ich bei meiner Suche nach DEM perfekten Rezept gestoßen bin. Atholl… Read more »
Kaiserschmarrn mit Whiskyrosinen
Eine verführerische süße Nachspeise oder auch einmal eine Zwischenmahlzeit – der Kaiserschmarrn wird auch in Nicht-Monarchien gerne gegessen. Warum heißt der Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn? Dazu gibt es verschiedene nette Legenden und… Read more »
Schokomousse – mit oder ohne Whisky
Schokomousse, Schokoladenmousse oder Mousse au Chocolat – egal, welche Schreibweise ihr bevorzugt, diese Creme ist einfach lecker und gehört wohl seit Jahren zu den beliebtesten Desserts überhaupt. Das Rezept, das… Read more »
Feigensenf mit Whisky – oder ohne
Feigensenf schmeckt wunderbar zu Käse oder auch zu Wurst oder kaltem Braten. Wenn ihr gerade frische Früchte bekommt, könnt ihr natürlich damit euren Feigensenf selbst machen. Oft habe ich aber… Read more »
Mango-Whisky-Barbecuesauce
Eine Sauce mit Whisky für Grillgerichte, zum Fondue oder als Dipp für Tacos und Nachos Pfeffer und Salz sind noch immer die wichtigsten Gewürze, wenn Fleisch vom Grill auf den… Read more »