Roggenmischbrot
Zu meinen absoluten Standardrezepten gehört dieses hier für ein Roggenmischbrot mit Sauerteig. Ich backe unser Brot schon seit einer geraumen Weile selbst und natürlich variiere ich dabei auch, doch das… Read more »
Kategorie: Kochen zum Whisky
Burger Buns – Hamburgerbrötchen
Wer sie einmal selbst gebacken hat, wird sich fragen, warum er das nicht schon immer gemacht hat. Die in Kunststofffolie eingeschweißten Burgerbrötchen aus dem Supermarkt sind im Vergleich dazu trocken… Read more »
Rhabarberkuchen
Woran kann man sehen, dass es doch tatsächlich Frühling ist? Ein Blick in Food- und Backblogs genügt eigentlich: Bärlauch, Ostereierbilder und Karottenkuchen weichen allmählich und Rhabarberkuchen und Spargelgerichte haben ihren… Read more »
Eierlikör-Tiramisu
Bitte nur weiterlesen, wenn ihr keine Angst vor diesen kleinen, aufdringlichen Kalorien habt… 😉 Manchmal muss es einfach ein total cremiges, leckeres, verführerisches Dessert sein. Als ich dieses Rezept für… Read more »
Spinatquiche mit Bärlauch und Lachs
Das Geniale an einer Quiche ist, dass man die Zusammensetzung des Belages nach Herzenslust variieren kann. Bei dieser Spinatquiche haben wir uns saisonbedingt dazu verführen lassen, einen Teil des Spinats… Read more »
Kokosmuffins
Diese Kokosmuffins sind genau das Richtige für alle, die für Raffaello von Ferrero schwärmen. Und auch Bounty-Fans werden die kleinen Törtchen mit ihrem deutlichen Kokosaroma bestimmt lieben. Wenn ihr Fans… Read more »
Spargelsalat mit Spinat und Eiern
Spargel lässt sich nicht nur klassisch mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln oder als Spargelcremesuppe genießen, sondern auch sehr gut als Salat. Eine sehr schöne Kombination ist diese hier mit Blattspinat…. Read more »
Focaccia
Heute verrate ich euch eines meiner absoluten Lieblings-Standard-Rezepte in Sachen „Schnell mal Brot backen“. Die Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot, das mit Olivenöl beträufelt und meist ähnlich wie eine Pizza… Read more »
Mürbteigplätzchen / Ausstecherle
Haben bei euch die Ausstecherle nur in der Adventszeit Saison? Das wäre aber schade, denn die ganz einfach und schnell gemachten Mürbteigplätzchen oder Butterplätzchen kann man eigentlich das ganze Jahr… Read more »
Rüblikuchen
Der Rüblikuchen hat auf vielen Kaffeetischen seinen großen Auftritt um Ostern herum. Aber auch im Rest des Jahres schmeckt so ein saftig-süßer Rüblikuchen, der bei manchem Karottenkuchen, beim anderen auch… Read more »
Gegrillte Lammlachse mariniert mit Kräutern und Kaffee-Rub
Butterweich und aromatisch – so sollten Lammlachse vom Grill sein. Und eigentlich ist es gar nicht schwer, dieses zarte Teil des Lamms entsprechend zuzubereiten. Es handelt es sich bei dem… Read more »
Kaffee-Rub
Seid ihr Fans von Rubs zum Vorbereiten von Grillfleisch? Also davon, das Grillgut kräftig mit Würzmischungen einzureiben? Auch ganz natur kommt bei uns manches auf den Rost, aber ab und… Read more »