Gebackener Ziegenkäse auf Apfel und Rucola
Für dieses Rezept für gebackenen Ziegenkäse auf Apfel und Rucola habe ich etliche Versuche mit verschiedenen Zutaten gestartet, bis ich zufrieden war. Ziel war es, für eines meiner Bücher ein… Read more »
Kategorie: Kochen zum Whisky
Weltmeisterbrötchen – Über Nacht in der Form gegangen
Morgens frische, selbstgebackene Brötchen auf den Frühstückstisch stellen, das hat schon was, oder? Oft gibt es dann bei uns die „auf Reserve“ selbst gebackenen Brötchen aus dem Tiefkühler, die kurz… Read more »
Käsegebäck
Ihr sucht eine kleine Knabberei zum Wein oder zum Whisky? Chips oder Salzstangen sind euch zu langweilig und ihr wollt lieber etwas Selbstgebackenes servieren? Dieses Rezept für dieses Käsegebäck nutze… Read more »
Eingelegter Rettich asiatisch
Rettich kennen wir in Deutschland zumeist als Begleiter zur Brotzeit. Ganz natur belassen mit etwas Salz oder als Rettichsalat mit Essig und Öl oder auch mit Joghurt angemacht. Das Wurzelgemüse… Read more »
Jam Jams – kanadische Marmeladenplätzchen
Probiert ihr hin und wieder auch neue Rezepte für Weihnachtsplätzchen aus? Natürlich gibt es in jeder Familie Plätzchen, die innig geliebt werden und die bei jeder Weihnachtsbäckerei traditionell dazu gehören…. Read more »
Apfel-Blätterteig-Schnitten
Apfelgebäck geht eigentlich immer und wenn das Rezept noch dazu so schnell und unkompliziert klingt wie für die Apfelschnitten mit Blätterteig, die ich auf Instagram bei Castlemaker gesehen habe, dann… Read more »
Ossobuco
Ossobuco ist ein wunderbares Schmorgericht, dessen Name schon seine Herkunft verrät: Es stammt aus Italien, genauer gesagt aus der Mailänder Gegend. Ossobuco alla Milanese wird traditionell aus Beinscheiben vom Kalb… Read more »
Kalbsleberpastete selbstgemacht
Zugegeben – dieses Rezept wird sich vermutlich nicht zu den Rennern meines Blogs entwickeln. Wer macht heute schon noch Kalbsleberpastete? Aber ich möchte euch ermutigen, hin und wieder ruhig einmal… Read more »
Mutzen
Mutzen sind ein traditionelles Faschingsgebäck, das ich aus dem Rheinland kenne. Fettgebackenes ist ja in der Faschingszeit überall beliebt und es gibt vielerlei Spielarten. Anders als bei Krapfen (Berlinern) ist… Read more »
Cream Cheese Christmas Cookies à la Gabi
Plätzchen, die schnell und ganz einfach gemacht sind und die nicht nur in der Advents- und Weihnachtszeit lecker schmecken – voilà hier wäre ein passender Rezeptvorschlag! Amerikanische Cream Cheese Cookies…. Read more »
Kürbisaufstrich
Könnt ihr tapfer an den verlockenden Kürbisständen vorbeifahren, die im Herbst an den Landstraßen auftauchen? Ob leuchtend orange oder zartbeige, ob Hokkaido, Flaschenkürbis, Butternut, Spaghetti-Kürbis oder wie sie alle heißen… Read more »
Schoko-Shortbread mit Meersalz
Shortbread ist Standard für Schottlandfans – aber es schmeckt auch allen anderen. Und das Geniale daran: Es ist absolut einfach Shortbread selbst zu backen. Ein Grundrezept für klassisches Shortbread habe… Read more »