Irish Coffee
Irgendwie ist diese heiße Leckerei in den letzten Jahren ein wenig in Vergessenheit geraten und dabei hat ein Irish Coffee doch alles, was einen kalten Wintertag versüßen kann. Den heißen… Read more »
Lebkuchen vom Blech – kinderleicht
Er ist lecker und gehört einfach zur Adventzeit dazu: Lebkuchen! Wer jetzt die Stirn runzelt und meint „Ja, lecker schon, aber Lebkuchen selber backen ist sicher viel zu kompliziert, dem… Read more »
Basics: Gemüsebrühe
Ab und zu heißt es in unseren Rezepten „mit Gemüsebrühe auffüllen“ oder „0,2 l Gemüsebrühe dazugeben“. Woher nehmen Sie die Brühe? Ja, es gibt auch hochwertige fertige Gemüsebrühe zu kaufen,… Read more »
Entenbrust unter Honig-Sesam-Kruste
Neulich trafen wir uns mit fünf anderen Paaren zu einem Kochevent – 12 Leute, die miteinander nicht nur speisten, sondern vorher mit viel Spaß in den Töpfen rührten. Höhepunkt war… Read more »
Dundee Cake
Ein schottischer Früchtekuchen, ganz klassisch, ganz lecker: Der Dundee Cake ist in seiner Heimat nicht nur auf Kaffeetafeln zu finden, sondern oft Teil des Menüs und beliebt als Nachspeise. Und… Read more »
Graupeneintopf / Graupensuppe
Herzhaft und gemüsig kommt dieser Eintopf daher mit einer Getreideeinlage, die so mancher gar nicht kennt: Graupen sind entspelzte, geschälte und polierte Gerstenkörner. Bei uns zuhause in Niedersachsen kam in… Read more »
Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing
Ganz klar mein Lieblingsdressing für Feldsalat: warmes Kartoffel-Speckdressing. Als wir den Salat gestern als kleinen Vespersalat hatten, kam natürlich gleich der Gedanke auf: Passt da auch ein Whisky dazu? Schließlich… Read more »
Tomatensuppe mit Garnelen
Tomatensüppchen gefällig? Wir haben einmal die traditionellen Pfade verlassen und eine leicht abgewandelte Tomatensuppe mit Kokosmilch und Garnelen gezaubert. Das Rezept ist kinderleicht und die Suppe ein Gedicht. Besonders, wenn… Read more »
Hefezopf
Gestern habe ich euch das Rezept für Zwetschgenmus präsentiert, zu dem ich einen Hefezopf gebacken habe. Natürlich braucht ihr jetzt auch noch die Anleitung für diesen Hefezopf, damit das Kaffeegedeck… Read more »
Zwetschgenmus
Leckeres Zwetschgenmus auf frischem Hefezopf – ein Gedicht! Natürlich kann man das Zwetschgenmus (manche sagen ja Pflaumenmus – gibt’s da eigentlich einen Unterschied?) auch ganz ohne Alkohol zubereiten, doch ein… Read more »
Feigen, Käse und Whisky
Feigen frisch vom Baum haben wir gerade in Ungarn genießen können. Im Urlaubsgepäck befand sich unter anderem eine kleine Flasche Glenfiddich 12 Jahre – das passt zusammen, fanden wir, aber… Read more »
Kürbisquiche mit Schinken und Käse
Ehe die Kürbiszeit vorbei ist noch schnell ein leckeres Rezept: Kürbisquiche! Als Snack in netter Gesellschaft, als herzhaftes Abendessen oder wann auch immer – mit dieser Quiche begeistern Sie auch… Read more »