Kategorie: Kuchen & Gebäck

Cheddar-Scones

Scones gehören zu den Klassikern der Tea Time. Sicher kennt ihr sie als süße Variante mit Clotted Cream und Marmelade, so wie ich sie bereits hier im Kochblog vorgestellt habe…. Read more »

Schokolade und Erdnussbutter – eine mächtige Kombination, aber sooooo lecker. Sicher kennt ihr Brownies, diesen verführerischen amerikanischen Schokoladenkuchen, der meist auf einem Blech gebacken und dann in Stücke geschnitten wird…. Read more »

Guinness-Brot

Hier ist ein Brot, das sich sowohl von der Zubereitung als auch vom Aroma her deutlich von dem unterscheidet, was ich sonst so unter der Bezeichnung „Brot“ backe. Und wo… Read more »

Rote Bete-Schoko-Muffins

Ja, ihr habt richtig gelesen: Hier kommen Rote Bete in süßen Muffins zum Einsatz. Ich bin momentan ganz verliebt in dieses Gemüse. Ich schreibe die Rübchen übrigens Rote Bete, obwohl… Read more »

Zwetschgen-Crumble

Die ersten Zwetschgen sind da! Ich konnte nicht widerstehen und nun präsentieren sie sich also in aller Pracht in der Küche und warten auf ihren Auftritt. Kuchen backen? Da hab… Read more »

Hefeschnecken mit Apfelfüllung

Ich bin ein großer Fan von Hefeteig und von Hefeschnecken. Es gibt jede Menge Variationsmöglichkeiten. Klassisch nach dem Ausrollen des Teiges mit Butter bestrichen und mit Zimt und Zucker, Rosinen… Read more »

Faltenbrot

Dieses Faltenbrot hat mich sofort begeistert, als ich es bei einer Freundin zum ersten Mal probierte. Ihr Originalrezept war überschrieben mit „Tomatenfaltenbrot“, aber da es sich ganz wunderbar variieren lässt,… Read more »

Guinness-Schokoladenkuchen

Zu Risiken und Nebenwirkungen wie Suchtgefahr und Sättigungsgefühl sage ich jetzt am besten mal nichts 🙂 . Aber ich kann euch versichern: Das ist Schokogenuss, wie er genialer kaum sein… Read more »

Tiroler Nusskuchen

Als „geht-schnell-und-passt-immer“-Standard-Rezept kommt hier mein bewährter Tiroler Nusskuchen. Ein oder zwei solcher Basis-Kuchenrezepte hat doch jeder von euch parat, oder? Wenn es gilt, auf eine Party einen Kuchen mitzubringen, den… Read more »

Chocolate Chip Cookies

Heute gibt’s Kekse: Diese Chocolate Chip Cookies sind so knusprig und kross wie ich keine anderen Kekse kenne. Schmecken zum Whisky oder zum Kaffee. Als Zutat in einem Trifle. Oder… Read more »

Apfelbrot

Äpfel sind knackig frisch sehr lecker oder schmecken auch gut in einem Apfelkuchen. Doch wenn die Tage kurz sind und der Kamin kräftig eingeheizt wird, dann rufen die Äpfel geradezu:… Read more »

Shortbread

Gibt es ein bekannteres schottisches Gebäck als Shortbread? Zum Kaffee, zum Tee, zur Whiskyrunde oder einfach nur so: Dieses Buttergebäck passt irgendwie immer und es ist so einfach und schnell… Read more »