Mango-Whisky-Barbecuesauce
Pfeffer und Salz sind noch immer die wichtigsten Gewürze, wenn Fleisch vom Grill auf den Teller kommt. Aber je nach Grillgut, Lust und Laune, Wetter und Beilagen spielen wir doch… Read more »
Guinness-Brot
Hier ist ein Brot, das sich sowohl von der Zubereitung als auch vom Aroma her deutlich von dem unterscheidet, was ich sonst so unter der Bezeichnung „Brot“ backe. Und wo… Read more »
Rote Bete Chutney
Rote Bete Chutney – eine super Beilage zu Gegrilltem, kaltem Braten, eine Bereicherung eines Buffets oder auch ganz wunderbar in Kombination mit Käse. Wozu mögt ihr ein süß-saures Chutney am… Read more »
Bacon Bomb
Dieses Kunstwerk vom Grill schlägt ein wie eine Bombe – ob daher der Name kommt? In manchen Rezepten, die ich gefunden habe, ist auch von „Bacon Explosion“ die Rede. Ich… Read more »
Rub à la Magic Dust (Gewürzmischung)
Magic Dust gehört wohl zu den bekanntesten Gewürzmischungen in der Grillszene, die es von vielen Herstellern fertig zu kaufen gibt. Man kann sie aber auch selbst zusammenmischen, im Netz finden… Read more »
Rote Bete-Schoko-Muffins
Ja, ihr habt richtig gelesen: Hier kommen Rote Bete in süßen Muffins zum Einsatz. Ich bin momentan ganz verliebt in dieses Gemüse. Ich schreibe die Rübchen übrigens Rote Bete, obwohl… Read more »
Zwetschgen-Crumble
Die ersten Zwetschgen sind da! Ich konnte nicht widerstehen und nun präsentieren sie sich also in aller Pracht in der Küche und warten auf ihren Auftritt. Kuchen backen? Da hab… Read more »
Whiskysenf mit Honig
Weiter geht’s in der Reihe „Kleine Nettigkeiten versüßen das Grillen“. Natürlich passt dieser Whiskysenf aber auch zur Bratwurst aus der Pfanne, einem Fleischkäs aus dem Ofen oder wozu auch immer… Read more »
Cowboy Beans
Im Netz tummeln sich zahlreiche Rezepte für Cowboy Beans, Terence Hill oder Bud Spencer Beans oder wie sie auch immer heißen mögen: herzhafte Bohnenzubereitungen, munter variiert. Im Winter wird so… Read more »
Zwiebelchutney mit Whisky
Zwiebelchutney ist eine ideale Beilage zu Steaks und anderen Grillgerichten. Und da dieser Kochblog vor genau drei Jahren mit Rezepten für den Grill startete, dachten wir, das passt doch als… Read more »
Hefeschnecken mit Apfelfüllung
Ich bin ein großer Fan von Hefeteig und von Hefeschnecken. Es gibt jede Menge Variationsmöglichkeiten. Klassisch nach dem Ausrollen des Teiges mit Butter bestrichen und mit Zimt und Zucker, Rosinen… Read more »
Geröstete Kichererbsen / Knabbererbsen mit Whiskyaroma
Steht ihr auch auf würzige Knabbereien? Geröstete Kichererbsen haben sich in den Supermarktregalen ja neben Erdnüssen, Chips und Co. einen festen Platz erobert. Mal nur gesalzen, mal sehr spicy oder… Read more »