Zugegeben, Gnocchi selbst machen ist ein bisschen Feinarbeit: Jedes einzelne der italienischen Mini-Kartoffelklößchen will liebevoll geformt werden. Aber der Aufwand lohnt sich und wenn man die Gabel-Bewegung zum Formen der… Read more »
Ich präsentiere euch stolz: Mein erstes selbst gebackenes, wunderbar krosses Baguette! Meistens kommt bei uns herzhaftes Roggenmischbrot auf den Tisch. Der liebevoll gepflegte Sauerteig hat seinen Stammplatz im Kühlschrank und… Read more »
So ein Kartoffelsüppchen ist ein samtweicher Traum und lässt sich mit verschiedenen Beilagen ganz leicht und individuell variieren. Wir haben uns diesmal für frittierte Sellereistreifen entschieden, aber auch mit gebeiztem… Read more »
Diese Kartoffelherzen aus dem Backofen sind nicht nur als Beilage wunderbar geeignet, man kann sie auch mit einem Dipp als Fingerfood reichen. Hier auf dem Blog tummeln sich mittlerweile viele… Read more »
Den verführerischen Duft von Popcorn verbinden wir gedanklich wohl mit einem Spaziergang über den Rummel oder einem Besuch im Kino. Doch auch zuhause ist Popcorn ruckzuck selbst gemacht, dafür braucht… Read more »
Achtung, jetzt wird es gewaltig. Gewaltig lecker. Aber auch gewaltig mächtig. Zwei, drei Stückchen von diesem Fudge und ich bin pappsatt. Na gut, manchmal auch vier. Das Schlimme daran ist:… Read more »
Auf die Gewürze kommt es an bei Glühwein, Punsch, Glühgin und Co. (neben der Qualität des Ausgangsproduktes natürlich, ganz klar). Fertige Produkte aus dem Supermarktregal sind oft überwürzt und vor… Read more »
Eine verführerische süße Nachspeise oder auch einmal eine Zwischenmahlzeit – der Kaiserschmarrn wird auch in Nicht-Monarchien gerne gegessen. Warum heißt der Kaiserschmarrn Kaiserschmarrn? Dazu gibt es verschiedene nette Legenden und… Read more »
Schokomousse, Schokoladenmousse oder Mousse au Chocolat – egal, welche Schreibweise ihr bevorzugt, diese Creme ist einfach lecker und gehört wohl seit Jahren zu den beliebtesten Desserts überhaupt. Das Rezept, das… Read more »
Feigensenf schmeckt wunderbar zu Käse oder auch zu Wurst oder kaltem Braten. Wenn ihr gerade frische Früchte bekommt, könnt ihr natürlich damit euren Feigensenf selbst machen. Oft habe ich aber… Read more »
Jeder von uns hat wohl seinen persönlichen Krautsalat-Favoriten. Der eine schwört auf eine Variante mit Speck, der andere auf Weißkraut mit Kümmel. Bei uns kommt meist ein Krautsalat nach Art… Read more »
Zartes, mürbes Shortbread – es ist ganz einfach zu backen und passt zu mancherlei Gelegenheit. Zum Kaffee oder Tee und auch zum Whisky. Ein Rezept für klassisches Shortbread findet sich… Read more »